想吃爆炸海胆、花枝城堡寿司?先交出健康 ID!东京推出依照个
通常我们来到日式料理店,享用寿司大餐,都是为了满足口腹之慾,不过在东京的这家餐厅「Sushi Singularity」,可是会让用餐者有全新的体验,你将能品尝到依你身体健康数据,所量身打造的 3D 列印寿司!因此要在这用餐,你要做的不只是要提前订位,更需要準备好你的身体数据。

想吃爆炸海胆、花枝城堡寿司?先交出健康 ID!东京推出依照个
image credit:Open Meals

此概念是由 Open Meals 团队所提出,他们致力将科学与食物融合在一起,创造出丰富又营养的餐点。过去他们就曾推出过「像素食物印表机」,利用机械手臂列印出 8 位元风格的寿司,而「Sushi Singularity」就是他们的全新企划。
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每位用餐者会先收到寄送来的健康检测盒,以能在预定用餐日前提供个人的尿液、唾液甚至粪便的样本。将健康检测盒寄送回餐厅进行分析后,就能获得个人专属的「健康 ID」。

虽然要採集唾液、排泄物等生物样本的想法,可能会先消灭掉你的食慾…不过 Sushi Singularity 就能依此身体数据,製作个人化、更健康的寿司食谱,其中含有对个人健康有益的成分与维生素。
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到目前为止,听起来还不够未来科技感吗?餐厅内更将使用有巨型机械手臂的 3D 列印机来製作寿司,也因为如此,寿司的形状和造型可以更不受到限制,发挥出各种天马行空的造型寿司。
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像是…爆炸放射状的海胆寿司、蜂窝状有弹跳口感的章鱼寿司、六轴 CNC 加工机製成的急冻花枝城堡、超细毛茸茸感的鳗鱼寿司…各种炫砲名字和外型的寿司,你想先品尝哪一道呢(笑)


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Sushi Singularity 预计在 2020 年开幕,在这里寿司不仅只是为了美味,更有益健康,看起来还像是一件件的艺术品。好奇每一个寿司的口感,却也精緻的让人捨不得吃下肚啊~想知道 Sushi Singularity 的更多设计,可以去他们的网站看看。

Sushi Singularity

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